Aubergines en tartines au four

Allez, place aux aubergines ! Coupez les aubergines pour en faire des tartines de 1cm d’épaisseur environ. Les mettre sur du papier sulfurisé, un peu de sel et d’huile d’olive dessus et les enfourner à 180 pendant 10mn. Pendant ce temps, préparation de la mixture qu’on mettra dessus :

des champignons de Paris frais coupés en morceaux, tomates, mozzarella coupée en cubes, huile d’olive, ail et basilic. On mélange tout ça et on recouvre les tartines avec, un peu de gruyère rapé par dessus et on remet au four pendant 15mn.

Allez, testez vite cette superbe recette savoureuse !!! Soit seul ou accompagné d’un cabillaud ou un saumon.